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肉龙

肉龙的做法

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“猪肉末和葱、姜末搅拌加上香浓调料然后摊铺在发好的面片上，卷起来上锅蒸熟再用刀切成段，一道美味可口的肉龙就做成了。”

食材明细

主料

面粉 500克

辅料

猪肉末 250克

配料

姜末适量
葱适量
食用油 20毫升
生抽 5毫升
五香粉 适量
鸡精适量
干酵母 5克
泡打粉 3克
食盐 3克
香油适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

肉龙的做法步骤

1
将免费和干酵母、泡打粉拌匀。用温水和面，饧发半小时。
2
猪肉末和葱姜末拌匀，加五香粉、食用油、食盐、生抽、鸡精最后加香油搅拌均匀。
3
把发好的面团揉匀擀成面片，上面均匀地涂上肉末。然后从一头慢慢卷起来形成一条龙似的肉卷，上锅蒸20分钟。
4
二十分钟后先不忙揭锅，再闷五分钟左右最后再揭锅取出肉龙放在案板上切成段。这样味美鲜香的肉龙花卷就做好了。

来自美食天下 blry2006 的作品

使用的厨具：蒸锅

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