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茄汁日本豆腐

王的美食梦想

茄汁日本豆腐的做法

1张图片

“日本豆腐营养丰富，口感滑嫩，煎过的日本豆腐外皮酥脆，配上番茄酱调制的酸甜汁，酸酸甜甜，很是开胃，老少皆宜。”

食材明细

主料

日本豆腐 适量

辅料

葱适量

配料

番茄酱 适量
盐适量
糖适量

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

茄汁日本豆腐的做法步骤

1
所有材料：日本豆腐两袋番茄酱葱一根
2
日本豆腐从包装袋中间切开。
3
切成1cm左右的块状。
4
豆腐块均匀地裹上生粉。
5
锅里放油烧热，放入豆腐块，把里面煎至成酥皮。
6
盛出煎好的豆腐块放入碗中备用。
7
锅里油烧热，加入番茄酱两小勺，少许盐，糖，小火熬制粘稠有大量气泡时关火。
8
把滚热的酱汁浇在盛豆腐块的碗中，撒些葱花即可食用。

小窍门

把豆腐块小心的放入盛有生粉的大点的容器，多放点生粉，然后轻微晃动容器，豆腐块就裹上生粉了，某些没有沾到的地方可以用手操作。

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使用的厨具：炒锅

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