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茄汁日本豆腐的做法

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日本豆腐营养丰富,口感滑嫩,煎过的日本豆腐外皮酥脆,配上番茄酱调制的酸甜汁,酸酸甜甜,很是开胃,老少皆宜。

食材明细

主料
辅料
配料

茄汁日本豆腐的做法步骤

  • 茄汁日本豆腐的做法步骤:1
    1
    所有材料:日本豆腐两袋 番茄酱 葱一根
  • 茄汁日本豆腐的做法步骤:2
    2
    日本豆腐从包装袋中间切开。
  • 茄汁日本豆腐的做法步骤:3
    3
    切成1cm左右的块状。
  • 茄汁日本豆腐的做法步骤:4
    4
    豆腐块均匀地裹上生粉。
  • 茄汁日本豆腐的做法步骤:5
    5
    锅里放油烧热,放入豆腐块,把里面煎至成酥皮。
  • 茄汁日本豆腐的做法步骤:6
    6
    盛出煎好的豆腐块放入碗中备用。
  • 茄汁日本豆腐的做法步骤:7
    7
    锅里油烧热,加入番茄酱两小勺,少许盐,糖,小火熬制粘稠有大量气泡时关火。
  • 茄汁日本豆腐的做法步骤:8
    8
    把滚热的酱汁浇在盛豆腐块的碗中,撒些葱花即可食用。

小窍门

把豆腐块小心的放入盛有生粉的大点的容器,多放点生粉,然后轻微晃动容器,豆腐块就裹上生粉了,某些没有沾到的地方可以用手操作。
来自 美食天下 王的美食梦想 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   夏季食谱  

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