“这道酸甜可口的茄汁日本豆腐相信大多数人都喜欢。淀粉外衣既保留了玉子豆腐本身的原汁原味，使油分进不到内部，又造就了豆腐外皮儿的酥脆口感。虽经油炸，但是用茄汁裹过之后却吃不到丝毫的油腻，反而使人胃口大开。酥脆、滑嫩、酸甜可口，是道老少皆宜的美味佳肴！母亲节要到了，把这道茄汁日本豆腐献给妈妈，希望妈妈身体健康、生活幸福、永远年轻！！！”

主料

• 玉子豆腐 两条
• 葱头 半个
• 西红柿 一个

辅料

• 番茄酱 适量
• 白醋 1小勺
• 白糖 1小勺
• 盐 3克
• 淀粉 适量