菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 粥

生炒螃蟹粥

丫丫的图图

生炒螃蟹粥的做法

1张图片

“超级鲜美的螃蟹粥~生炒螃蟹煮的粥非常棒。”

食材明细

主料

螃蟹 2.5量的两只

辅料

生姜 10克
香米一把

配料

黑胡椒 少许
盐少许
鸡精一点点
花雕酒 少许

原味口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

生炒螃蟹粥的做法步骤

1
螃蟹洗干净后将蟹腿切下，用刀背敲破，蟹身一分两半，蟹壳保持原样原样。生姜切末备用，香米洗好。
2
锅中倒入油，放入姜末，稍稍翻后炒放蟹腿，蟹腿颜色稍变红后放入少量花雕酒（主要去腥提香），再将香米倒入锅中，并取少量蟹黄与香米同炒。
3
米和蟹黄同炒后变得黄亮，加入开水，炖至粥粘稠后放入蟹身、蟹壳，再煮15分钟，放入少许黑胡椒、盐、一点点鸡精（此时的粥已经很鲜了），即可出锅。

来自美食天下丫丫的图图的作品

使用的厨具：电饭煲、炒锅

所属分类：粥

你可能还喜欢

更多

粥