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红烧鸡翅的做法

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烧菜一直以来都是我的拿手好戏,每次宴客时总是被一抢而空,烧菜其实是很讨巧的菜肴,分量大,味道好,可以随意搭配,做起来也容易,这也就决定了它是最具家庭味道的料理。
这道红烧鸡翅做法简单,但是颜色和味道都很诱人,特别下饭。

食材明细

主料
辅料

红烧鸡翅的做法步骤

  • 红烧鸡翅的做法步骤:1
    1
    鸡翅洗净,平底锅烧热,放入鸡翅。
  • 红烧鸡翅的做法步骤:2
    2
    将鸡翅煎得表面金黄。
  • 红烧鸡翅的做法步骤:3
    3
    另取一锅,加油烧热,加入白糖炒成糖色。
  • 红烧鸡翅的做法步骤:4
    4
    加入鸡翅、热水、老抽、香料同烧。
  • 红烧鸡翅的做法步骤:5
    5
    烧至收汁亮油即可。
  • 红烧鸡翅的做法步骤:6
    6
    装入碗中撒上芝麻即可。

小窍门

1.煎鸡翅时无需加入,鸡翅表面有大量脂肪。
2.也可以省略炒糖色的部分,直接用老抽调色。
3.烧菜香料也可以自己准备,就是八角、桂皮、三奈、小茴香、丁香、香叶之类的常见香料。
来自 美食天下 barbaragaoyun 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   孕妇   老人   午餐   晚餐   学生  

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