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五仁馅的做法

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现在的食品,各种添加剂,防腐剂,若想要吃到货真价实又健康的东西真是难啊。好在有美食家这样一个平台,只要有心,什么样的美食咱都能DIY了。马上要到中秋佳节了,做一款经典的五仁月饼送给自己所爱的人吧。五仁月饼,集各种果仁在一起,营养丰富又可口美味。今天,就先来说说五仁馅料的做法。

食材明细

主料
辅料

五仁馅的做法步骤

  • 五仁馅的做法步骤:1
    1
    将各种果仁分别放入烤箱烤熟,能去皮的去皮。用微波炉也行。
  • 五仁馅的做法步骤:2
    2
    把烤好的果仁放凉后分别擀成小碎块放入盆中。
  • 五仁馅的做法步骤:3
    3
    把山楂条切成小粒。
  • 五仁馅的做法步骤:4
    4
    把葡萄干切成小粒。
  • 五仁馅的做法步骤:5
    5
    把以上几种都倒入一个盆中拌匀。
  • 五仁馅的做法步骤:6
    6
    把糯米粉倒入锅中开小火慢慢炒,不停搅动。
  • 五仁馅的做法步骤:7
    7
    炒至糯米粉发黄,无生粉味即可。
  • 五仁馅的做法步骤:8
    8
    称好200克糖,27克白酒,80毫升油和210克凉白开水。
  • 五仁馅的做法步骤:9
    9
    倒入盛有果仁的盆内搅拌均匀。
  • 五仁馅的做法步骤:10
    10
    再加入晾凉的熟糯米粉。
  • 五仁馅的做法步骤:11
    11
    加糯米粉的时候可以一点一点加,只要能揉成软硬合适的团就行了。
  • 五仁馅的做法步骤:12
    12
    盖上保鲜膜静置半个小时,只要不出现渗油,分离现象,五仁馅就成功了。
  • 五仁馅的做法步骤:13
    13
    咱这货真价实的东西,可比外面卖的好吃多了。
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使用的厨具:电烤箱、炒锅
所属分类: 小吃   自制食材   老人   中秋  

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