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四喜蒸饺

四喜蒸饺的做法

1张图片

“非常喜庆的点心，节日招待亲朋很不错哦。”

食材明细

主料

猪肉糜 适量
香菇适量
黑木耳 适量
白菜适量
胡萝卜 适量
青豆适量
鸡蛋适量

辅料

水饺皮 适量

配料

酱油适量
料酒适量
麻油适量
葱适量
姜适量
盐适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

四喜蒸饺的做法步骤

1
把泡发后的黑木耳、胡萝卜、炒鸡蛋、煮熟的青豆分别切碎。肉糜加入调料拌匀，把白菜和泡发后的香菇切碎，放到肉糜里，拌成馅。
2
拿出一张水饺皮。包入适量馅，对折，捏紧。
3
转90度，对折，捏紧。
4
用手指把四个角撑开。
5
沾少量水，把相邻的两边捏紧。
6
在四个孔里分别放入黑木耳、胡萝卜、青豆、鸡蛋。
7
蒸锅里放适量水，蒸12分钟左右。
8
完成。

小窍门

饺子皮一定要捏紧。如果皮比较干，可以沾少许水，再捏。

来自美食天下简易小厨的作品

使用的厨具：蒸锅

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