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酱烧鸭翅

葛思嘉
酱烧鸭翅的做法

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食材明细

主料
辅料

酱烧鸭翅的做法步骤

  • 酱烧鸭翅的做法步骤：1
    1
    原料图。
  • 酱烧鸭翅的做法步骤：2
    2
    鸭翅洗净斩成小段。
  • 酱烧鸭翅的做法步骤：3
    3
    水烧开放入料酒、生姜片，倒入鸭翅用开水焯一分钟。
  • 酱烧鸭翅的做法步骤：4
    4
    捞出沥干水分。
  • 酱烧鸭翅的做法步骤：5
    5
    锅中倒入油烧热，下生姜、干辣椒、八角爆香。
  • 酱烧鸭翅的做法步骤：6
    6
    倒入鸭翅翻炒。
  • 酱烧鸭翅的做法步骤：7
    7
    翻炒片刻加入葱段、金格勒酱（用了不少酱约50克）。
  • 酱烧鸭翅的做法步骤：8
    8
    加入适量水、冰糖、几滴老抽，推匀，大火烧开，改小火烧30分钟。
  • 酱烧鸭翅的做法步骤：9
    9
    待汁收浓，加入适量盐、鸡精炒匀即可。

小窍门

酱香浓郁、甜丝丝的，非常适合佐酒。
来自 美食天下 葛思嘉 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃   热菜   家常菜  

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