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香草舒芙蕾

皇后的幸福厨房
香草舒芙蕾的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

香草舒芙蕾的做法步骤

  • 香草舒芙蕾的做法步骤：1
    1
    器皿上摸黄油撒细砂糖18克黄油溶成液态加入18克高精分搅拌成糊状牛奶中倒入10克糖滴入3滴香草精煮开慢慢倒入之前的面糊中至浓稠冷却后加入蛋黄拌匀
  • 香草舒芙蕾的做法步骤：2
    2
    蛋白加35克糖打至干性发泡与面糊分3次拌匀
  • 香草舒芙蕾的做法步骤：3
    3
    抹平表面
  • 香草舒芙蕾的做法步骤：4
    4
    190度中层16分钟出炉撒糖粉

小窍门

不要太软嫩啊
来自 美食天下 皇后的幸福厨房 的作品
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 糕点   烘焙   小吃   冰品  

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