“　　平淡无奇的豆腐，每天都在老百姓餐桌上上演，不需要高超的厨艺，稍加变化豆腐就能做出许多美味菜肴，诸如麻婆豆腐、宫爆豆腐、酿豆腐、家常豆腐等等，花样繁多、层出不穷……
　　今天这道豆腐，运用红椒、拌饭酱和肉末做成肉酱，当滚烫的肉酱浇在豆腐上，瞬间让豆腐变得活色生香，这也许就是老百姓对豆腐欲罢不能的缘由。”

主料

• 嫩豆腐 1盒
• 肉末 100g
• 红辣椒 1个
• 葱 1根

辅料

• 海天招牌拌饭酱 4汤匙
• 生抽 1汤匙
• 盐 1茶匙