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酸辣粉

酸辣粉的做法

1张图片

“哎！至少有十多道菜都没过程照片，大家将就点吧！”

食材明细

主料

粉丝 1份

辅料

鱼丸 2个
火锅肠 2个
肉片 5片
小菠菜 4小颗
油炸黄豆 2汤匙

配料

酱油适量
食盐适量
陈醋适量
麻油适量
辣椒油 适量

微辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

酸辣粉的做法步骤

1
粉丝用清水泡软，鱼丸切片，火锅肠斜切，肉片就是火锅用的那种，油炸黄豆可以自己做，也可以买现成的。
2
先把粉丝用开水煮熟，捞出过凉水控干放在碗里备用，用煮粉丝的水继续煮鱼丸，火锅肠，肉片，放几滴酱油，食盐适量，烧开的时候放入小菠菜。
3
把煮好的汤料到在装粉丝的碗里，倒入辣椒油，麻油，油炸黄豆，最后放入陈醋，在撒点葱花什么的就ok啦！

小窍门

酱油可放可不放，里面的配料自己喜欢吃什么就放什么，喜欢吃芥末油的人可以不放麻油放芥末油，味道也很不错。

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使用的厨具：煮锅

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