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莲子大枣银耳羹

莲子大枣银耳羹的做法

3张图片

“一款益气养颜的靓汤。”

食材明细

主料

婴儿 30g
莲子 30g
大枣 6颗
清水适量

辅料

冰糖 30g
蜂蜜 15ml

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

莲子大枣银耳羹的做法步骤

1
先将莲子的外皮去掉。
2
用牙签从莲子的头上插进去。
3
慢慢的往里捅，从后面将莲子心取出。
4
取出的莲子心。
5
银耳用温水泡软洗净。
6
去掉蒂，用手撕成小块。
7
莲子洗净备用。
8
大枣洗净备用。
9
砂锅中加入足量的清水，放入莲子煮开。
10
放入银耳。
11
放入冰糖，大火烧开。
12
盖盖转小火煮50分钟。
13
再放入大枣。
14
盖盖再煮40分钟过火，待到室温时翻入蜂蜜拌匀即可。

小窍门

蜂蜜一定要等汤煮好，稍凉再加入，高温会破坏蜂蜜的营养成分。
莲子心不要扔掉，晒干后泡水喝清心火，沟通心肾。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

使用的厨具：砂锅

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