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银耳雪梨羹的做法

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银耳的作用:
1.银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;
2.银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;
3.银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;
4.银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5.银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。
6.银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

雪梨的作用:
1.梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;
2.梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用;
3.梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用;
4.梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状;
5.食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌;
6.梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。

食材明细

主料
辅料
配料

银耳雪梨羹的做法步骤

  • 银耳雪梨羹的做法步骤:1
    1
    银耳掰碎,泡发,去除黄色的蒂。
  • 银耳雪梨羹的做法步骤:2
    2
    雪梨去皮,切块。
  • 银耳雪梨羹的做法步骤:3
    3
    锅中放入水,放入泡好的银耳,雪梨,枸杞,冰糖。
  • 银耳雪梨羹的做法步骤:4
    4
    大火烧开后,转小火,盖盖子,煮至少1个小时。
  • 银耳雪梨羹的做法步骤:5
    5
    好了!很美味!

小窍门

1、煮的时间一定要长,这样汤才会呈羹状,粘稠。
2、冰糖根据个人口味添加,其实我觉得,不放也好喝。
3、喜欢大枣的,可以加一些大枣,本人不喜欢那味道。
4、银耳的蒂千万去干净,虽不影响汤羹的味道,但是影响吃银耳的口感。
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使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   甜品   饮品   羹类   汤羹   冬季食谱  

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