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葱香脆皮肠

宁静＿致远
葱香脆皮肠的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

葱香脆皮肠的做法步骤

  • 葱香脆皮肠的做法步骤：1
    1
    新鲜大肠头洗净，入压力锅加适当水、盐、糖、鸡精、料酒、生姜、小葱、（八角、桂皮、白胡椒粒、香叶、干红椒、草果、个少许）压八分钟成熟，捞出。
  • 葱香脆皮肠的做法步骤：2
    2
    加入老抽、美极鲜酱油上色。
  • 葱香脆皮肠的做法步骤：3
    3
    大肠头中间窜入大葱。
  • 葱香脆皮肠的做法步骤：4
    4
    锅入油烧热，下大肠头炸成金黄色。
  • 葱香脆皮肠的做法步骤：5
    5
    捞出，少冷。
  • 葱香脆皮肠的做法步骤：6
    6
    切象眼块，即可装盘。

小窍门

这道菜大肠皮脆，葱香味浓。
来自 美食天下 宁静＿致远 的作品
所属分类： 私房菜  

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