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印度黄豆拌土豆泥球moong dal vadas

印度黄豆拌土豆泥球moong dal vadas的做法

1张图片

“印度小吃之一，一般可以做早餐，搭配不同的酱汁，别有一番风味！~”

食材明细

主料

印度黄豆moong dal 半碗
土豆一小个

辅料

绿辣椒 1个
香菜叶 适量
姜蒜蓉 适量

配料

孜然籽 半勺
印度味精HING 少许
红辣椒粉 半勺
芫荽粉 一勺
盐适量
糖少许

微辣口味
炸工艺
一天耗时
普通难度

印度黄豆拌土豆泥的做法步骤

1
先把黄豆泡一个晚上，第二天会变大一倍
2
把泡过水的黄豆（不加水）绞成泥
3
再准备土豆泥（可以把土豆煮软然后压成泥就是这样）
4
准备绿辣椒，香菜，姜蒜蓉
5
把土豆泥，黄豆泥，还有绿辣椒，香菜，姜蒜蓉全部放一起
6
再加入芫荽粉，辣椒粉，盐，糖，印度味精
7
把所有东西都搅匀，可以加少水，但是不多，泥泥有些些软就好了，然试尝味道碱度是否OK
8
捏成小球一个一个放入中火热油里面炸至两面金黄就好了
9
做好早餐了，因为我的土豆泥比黄豆泥多，所以炸后是黑色的。正确应该是黄豆泥要比土豆泥多，炸后就是金黄色的。
10
这里是黄豆泥比土豆泥多做出来的漂亮样子。大家可以试试哦。

来自美食天下 myhomefood83 的作品

使用的厨具：搅拌机、不粘锅

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