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健康磨牙小零食-----卤煮花生

健康磨牙小零食-----卤煮花生的做法

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“卤煮花生，健康又磨牙的小零食。加了桂皮和花椒，香而不上火。”

食材明细

主料

新鲜花生 1000克
桂皮 1块
花椒小许
盐 2小勺

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

卤煮花生的做法步骤

1
把所有材料准备好。
2
花生倒入盆里，加入适量清水。
3
反复清洗，直至把花生壳上泥巴洗干净。
4
取出，沥干水分。
5
把沥干水分的花生倒入电压锅中，加入盐。
6
加入花椒。
7
加入桂皮。
8
再加入清水。
9
加入清水的量要以浸过花生为准。
10
盖上锅盖，压20分钟。
11
消气后即可取出。
12
花生味甘、性平，入脾、肺经。花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。
13
花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。
14
花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。
15
花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。

小窍门

1、煮花生的水不要倒掉，让花生始终泡在这个汁水里，吃的时候取出一些。
2、吃不完的花生，一定要放在保鲜盒中放入冰箱保存，保存的时候倒入一些煮花生的汤，这样花生不会变干而影响口感。

来自美食天下鱼尾巴的作品

使用的厨具：电压力锅、高压锅、煮锅

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