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豉油蒸鲜蛋

满满爱的厨房

豉油蒸鲜蛋的做法

1张图片

“一道简单易做的儿时小餐——蒸蛋羹，又勾起了对往事的温暖记忆。”

食材明细

主料

鸡蛋 3个

辅料

盐少许
葱花少许
淀粉少许

配料

蒸鱼豉油 少量
纯净水 适量

葱香口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

豉油蒸鲜蛋的做法步骤

1
将三个洗净的鸡蛋打入碗中。
2
用筷子将鸡蛋均匀打散，加入少量盐和淀粉。
3
加入两至三倍的纯净水或纯牛奶，继续搅打，直至出现密集的泡泡。
4
用保鲜膜覆盖好。
5
蒸锅添水，待水开后将碗放入蒸锅，蒸10分钟。
6
蒸好的蛋羹，几乎是平整的，没有蜂窝状。
7
最后淋上少许蒸鱼豉油，撒上香葱花做点缀。喷喷香的蒸蛋羹就完成啦!

小窍门

蒸蛋羹营养非常丰富，它的许多好处自不必一一解释，嘻嘻，大家都懂得！这道香滑爽口的蒸蛋羹，老少皆适合经常食用，味道真的不错！

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使用的厨具：蒸锅

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