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【懒人版】泡菜，泡菜

小菜一碟的家

【懒人版】泡菜，泡菜的做法

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“翻出了上半年的泡菜制作图，冰箱里还有没吃完的，越陈越香，美味共赏吧”

食材明细

主料

腌姜片 适量
腌大蒜 适量
腌青椒 适量
腌白菜梗 适量
腌螺丝菜 适量

辅料

玫瑰米醋 适量
白糖适量

微辣口味
腌工艺
半小时耗时
简单难度

泡菜的做法步骤

1
超市里卖的腌姜片挑选干净，用凉开水冲干净备用。
2
腌大蒜同法洗净备用。
3
腌青椒选用整只的那种，同法洗净。
4
腌螺丝菜同法洗净。
5
自家腌的白菜留取中间的梗，我家的腌菜很有名的，呵呵，泡菜送了很多亲友说因为腌菜好，味道才这么棒。
6
老妈把各样菜沥干水份再处理一下：辣椒剪成小块，（几个月内都没问题的，时间久了有点偏辣）；螺丝菜择短点；腌白菜切小段。
7
混合在一起装在大盆里，一层菜一层白糖，拌匀装瓶。
8
按紧实，加玫瑰米醋，没住菜即可。封上保鲜膜，24小时即可吃了，放在冰箱冷藏，半年一年都很新鲜的。
9
开盖即食。

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