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椒香毛豆

蜜糖厨房
椒香毛豆的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

椒香毛豆的做法步骤

  • 椒香毛豆的做法步骤：1
    1
    准备材料
  • 椒香毛豆的做法步骤：2
    2
    毛豆清洗干净，除去不好的豆荚
  • 椒香毛豆的做法步骤：3
    3
    锅中放适量的水，放入毛豆、盐、葱姜、八角煮开
  • 椒香毛豆的做法步骤：4
    4
    干辣椒切开，少许花生油烧开后浇上，制辣椒油
  • 椒香毛豆的做法步骤：5
    5
    煮好的毛豆沥干水分，趁热放入盐、味精、少许糖和拧成粗屑的胡椒
  • 椒香毛豆的做法步骤：6
    6
    淋入适量的辣椒油
  • 椒香毛豆的做法步骤：7
    7
    搅拌均匀
  • 椒香毛豆的做法步骤：8
    8
    放凉后装盘即可

小窍门

1、有时间的话可以把豆荚头上剪上口，更利入味。
2、要想绿豆荚保持青翠，，首先不能煮的时间过长，再者不要盖锅盖焖，
那样颜色会好看！俺这个是自然黄色的，没办法。
来自 美食天下 蜜糖厨房 的作品
使用的厨具：煮锅
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