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鱼头豆腐汤的做法

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今天早上去爬山,很累啊好久都没运动,回到家脚已经不是我的,关节好痛啊!东莞今天开始变冷了,但感觉还是很干燥,所以今天想做一个简单的汤水喝喝,汤煲成深深的没有加任何味道,很鲜味~简单,便宜。

食材明细

主料
辅料
配料

鱼头豆腐汤的做法步骤

  • 鱼头豆腐汤的做法步骤:1
    1
    豆腐一块,芫茜少许,鱼头一个(叫老板帮忙切成几块),姜片,盐
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤:2
    2
    锅里预热,加入姜片炒香
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤:3
    3
    加入鱼头煎炒一下
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤:4
    4
    再入小许米酒翻炒一下
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤:5
    5
    再入柠檬汁,可以让汤更鲜味点,可加可不加
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤:6
    6
    加入两大碗水,盖上盖子煲至十分钟,十分钟后,汤至变奶白色的
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤:7
    7
    豆腐切小块,加入豆腐再煲五分钟

小窍门

dgbird小贴士:

1煲鱼头汤时,一定要将鱼煎一下再加水,这样的汤会有天然的奶白色,比较好喝

2:柠檬汁可以去海鲜的腥味,没有可以不加的。

3:这个汤材料很便宜,成本不需要十元,适合一年四季喝
来自 美食天下 dgbird 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类   汤羹  

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