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火腿馒头

清欢的烟火生活

火腿馒头的做法

2张图片

“这款馒头是和诗心朋友学做用来做早餐滴，味道真的很不错哦，火腿一定要选优质的精火腿来做。”

食材明细

主料

面粉 150克
温水 70克
酵母 1.5克左右
白糖 20克
盐 1/4茶匙
精火腿 适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

火腿馒头的做法步骤

1
白糖在温水中化开后放入酵母化开。
2
称量面粉后和盐一起拌匀筛入面盆中。
3
面粉中倒入化好的酵母水揉成光滑的面团，然后静置发酵。
4
准备好精火腿。
5
准备好的精火腿拆封并切成片备用。
6
一个小时后往面团里戳一个洞，如果洞没有回缩就证明面发好了（每个地方的气温、湿度都不同所以发酵时间也不同，所以发酵时间视情况而定）
7
发好的面团进行排气后再揉成光滑面团，然后擀成0.5厘米左右厚的薄片，用刀切成火腿片大小的片。
8
把火腿片放在面片上面卷起来。
9
做好的火腿馒头放入蒸锅中饧十分钟，然后开火蒸十分钟，关火后再焖五分钟即可开盖食用。

来自美食天下清欢的烟火生活的作品

使用的厨具：蒸锅

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