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荷叶饼

荷叶饼的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉适量

辅料

牛奶适量
酵母适量

配料

油适量
白糖适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

荷叶饼的做法步骤

1
将酵母融于温水中，倒入面粉中。
2
再将牛奶加入面粉中。
3
接着下手揉，揉成光滑面团。
4
盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大就可以了。
5
把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。
6
将发酵好的面团反复揉匀；切成大小均匀的剂子。
7
取一个剂子擀成长圆片刷层油。
8
然后将面片对折。
9
用两个手指在中间捏个尖
10
用干净梳子压上纹路。
11
已经压好的生胚。成型后的荷叶饼静置10分种，蒸10分钟，盖10分钟后即可！夹上你爱吃的馅儿就成啦。

来自美食天下家有桐宝的作品

使用的厨具：蒸锅

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