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虾皮鸡蛋羹

淇家的小厨房

虾皮鸡蛋羹的做法

1张图片

“鸡蛋羹，滑滑嫩嫩的，很适合小宝宝吃。这里面加入少许虾皮，虾皮有补钙的作用，是一道老少皆宜的家常菜。喜欢的亲们可以试试。”

食材明细

主料

鸡蛋 3个

辅料

虾皮适量

配料

油适量
盐适量
葱适量

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

虾皮鸡蛋羹的做法步骤

1
将碗里倒入少许油，转动碗使其内壁均匀的涂抹上一层油
2
将鸡蛋中加少许盐搅匀
3
虾皮洗净挤干水分，葱切末
4
锅中坐水，烧到水温和（不烫嘴）即可
5
将温水倒入蛋液中搅匀
6
再放入虾皮和葱末
7
锅中做水，上汽后放入碗
8
盖盖，中火10分左右鸡蛋羹就做好了

小窍门

虾皮本身是咸的，所以盐加一点点就可以了

来自美食天下淇家的小厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

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