您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食家常菜产妇馒头花卷冬季食谱午餐工作餐

南瓜馒头

1张图片

主料

辅料

配料

1
南瓜切片，微波炉打几分钟至熟（蒸熟也可以）
2
料理机把南瓜打碎成茸，如果爱吃甜的可以趁热少加些白砂糖
3
酵母溶于温水，面粉一分为二，一半加入南瓜茸、一半的酵母水，再用清水调节软硬度，和成南瓜面团
4
另一半面粉加酵母水和清水和成白面团
5
和好的南瓜面团和白面团
6
分别发酵至2倍大
7
白面团擀大片
8
南瓜面团擀大片后铺在白面片上
9
卷起成卷
10
切段
11
摆在刷过薄油的笼屉上，醒发15分钟，然后点火蒸，用中小火，因为慢慢加热给坯子一个再次胀发的过程。上大气后，再蒸15分钟，关火不要揭盖，闷3分钟不容易塌陷。