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番茄煮牛肉

膳道kitchendao
番茄煮牛肉的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

番茄煮牛肉的做法步骤

  • 番茄煮牛肉的做法步骤：1
    1
    第一步主是将番茄去皮，这样吃起来更有口感。先在番茄底部划上十字花刀
  • 番茄煮牛肉的做法步骤：2
    2
    再放入事先煮沸的开水中焯1分钟左右
  • 番茄煮牛肉的做法步骤：3
    3
    捞起过凉水扒去外皮
  • 番茄煮牛肉的做法步骤：4
    4
    切小件备用。
  • 番茄煮牛肉的做法步骤：5
    5
    牛肉斜纹切片，香青菜切3厘米左右的段，蒜拍碎切茸。
  • 番茄煮牛肉的做法步骤：6
    6
    先热锅下油炒香蒜茸和香芹菜，然后加入番茄翻炒，再加入盐：5g、茄汁：5g、白糖：10g、鸡粉：3g、生粉：3g调味。
  • 番茄煮牛肉的做法步骤：7
    7
    牛肉片略煮片刻后加入葱段、用生粉勾个薄芡即可出锅。
  • 番茄煮牛肉的做法步骤：8
    8
    大功告成~~

小窍门

牛肉不宜煮太熟，太熟会影响口感！还有番茄有一定的酸味，加入的白糖可根据自己喜好添加。
来自 美食天下 膳道kitchendao 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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