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香肠卷

英子草23
香肠卷的做法

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食材明细

主料
辅料

香肠卷的做法步骤

  • 香肠卷的做法步骤：1
    1
    面粉、酵母、130ml牛奶放入盆中搅拌均匀。
  • 香肠卷的做法步骤：2
    2
    将面团揉匀、揉光滑。
  • 香肠卷的做法步骤：3
    3
    面团发酵至2---2.5倍大小。
  • 香肠卷的做法步骤：4
    4
    把饧发好的面团分成50克大小的面团。
  • 香肠卷的做法步骤：5
    5
    将面团搓成小指粗的长条形。
  • 香肠卷的做法步骤：6
    6
    将面条缠绕在火腿肠上。
  • 香肠卷的做法步骤：7
    7
    发酵至2倍大。
  • 香肠卷的做法步骤：8
    8
    放入烧开的蒸锅蒸15分钟，再虚蒸5分钟出锅。

小窍门

二次发酵一定要到位，否则蒸熟后不喧，会有些硬。
来自 美食天下 英子草23 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜   早餐  

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