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快手菜----如意春卷

快手菜----如意春卷的做法

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“中午回到家，问妈妈有没有吃的。她说你煮就有咯。然后我还发现家里已经弹尽粮绝了。冰箱里只有半个给牛牛煮粥剩的胡萝卜和一小瓣沙葛，然后就是鸡蛋了。好像没有什么选择了，刚好家里新买了个超好的平底锅，有招啦。”

食材明细

主料

鸡蛋 2只

辅料

胡萝卜 适量
沙葛适量

配料

盐适量

清淡口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

如意春卷的做法步骤

1
胡萝卜和沙葛擦成丝
2
清水烧开
3
放萝卜丝和沙葛丝到开水了烫到断生捞起
4
放点盐拌一拌待用
5
两个鸡蛋加点盐打散
6
平底锅抹点油，烧热
7
蛋液倒进去，晃动锅子让蛋液均匀地铺在锅里，
8
烧到表面没有液体时摇一摇锅子，如果蛋皮整张移动了就关火。
9
把萝卜丝和沙葛丝堆在蛋皮的一边。
10
从一头卷过去，卷紧就可以了。我是在锅里直接卷的，有点烫手，也可以放在盘子里再卷但是要趁热。
11
卷后，蛋皮朝下，斜刀切段就行了。
12
赏心悦目，脆口鲜香，小孩子会特别爱吃，做早餐也很合适

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使用的厨具：平底锅

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