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鲜蘑肉片

鲜蘑肉片的做法

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“蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实菌盖及菌柄，通常与平菇、草菇、和香菇一起并称为对人体有益的常用“四大食用菌””

食材明细

主料

平菇适量
肉片适量

辅料

酱油适量
盐适量
味精适量
料酒适量
淀粉适量
大葱适量
姜适量
糖适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
神级难度

鲜蘑肉片的做法步骤

1
将鲜蘑去掉根蒂和杂质，洗净。
2
用手撕成成长方片。
3
将猪里脊肉洗净切片，上浆。
4
葱姜切碎。
5
锅中加水烧开。
6
把洗净的蘑菇焯水。
7
焯好水的蘑菇控干水分。
8
锅中放油烧至六成热。
9
下入浆好入味的猪肉片。
10
滑散，滑至八成熟。
11
下入葱花料酒糖酱油翻炒。
12
放入焯水的蘑菇继续翻炒。加上盐味精出锅即可。

来自美食天下西马栀子的作品

使用的厨具：炒锅

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