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鲜蘑肉片

鲜蘑肉片的做法

1张图片

“MM喜欢吃菌类，强烈要求我给她做顿营养餐。。”

食材明细

主料

口蘑半斤左右
瘦肉一小块
尖椒一个

辅料

葱花适量

配料

豆油适量
鸡精少许
生抽适量
老抽少许
十三香 少许
盐适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

鲜蘑肉片的做法步骤

1
半斤多口蘑
2
切成薄片儿
3
锅里烧热水，下入口蘑片，焯熟
4
过凉水，投干净浮沫
5
沥干水分，备用
6
一块瘦肉，切薄片儿，放入葱花，适量生抽，少许老抽，搅匀，腌制片刻
7
锅里放油，热了之后放入腌制好的肉片，迅速翻炒
8
放入提前处理好的口蘑片
9
放入鸡精少许，十三香少许，盐适量；翻炒片刻
10
把锅内的汤汁烧至少许
11
放入尖椒块，翻炒片刻，即可关火
12
装盘，很香哦

小窍门

口蘑最好提前焯一下，这样会很香。之前在外面吃过这道菜，实在不喜欢吃，总觉得有股怪味，这次自己做，焯了一下，MM钦点的菜呀，还不错，O(∩_∩)O哈哈~

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使用的厨具：炒锅

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