“上次的鹅还剩了一半，昨天下雪突然想喝暖暖的鹅汤，于是炖上了。
鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉含蛋白质，钙，磷，还含有钾、钠等十多种微量元素。补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。适宜身体虚弱．气血不足，营养不良之人食用.味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。”

主料

• 鹅肉 半只

辅料

• 香菇 300g

配料

• 油 适量
• 盐 适量
• 山楂 适量
• 料酒 适量
• 红辣椒 适量
• 花椒 适量
• 大料 适量
• 蒜 适量
• 葱白 适量