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花边馒头

给宝贝做的饭 精华 发表于2020-08-07 06:32:03

看看这个馒头像不像你衣服上的花边边?




原料:面粉300克,水150克,油3克,糖12克,酵母粉3克

做法:

1把所有原料混合,揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。


2,分成6个小剂子。


3,搓成细长条。


4,摁扁,再擀开擀长。


5,如图折起来。约6-7个瓣儿。



6,把余下的面片折到上面再折下来,包住这些瓣儿。如图示。


9,用筷子从中间压一下。


10,把两端捏紧。生坯就做好了。


11,依次做好,摆放在蒸盘里。


12,美遇蒸烤箱,智能菜单,选择46,发酵模式。


13,把生坯放入,自动发酵。


14,发酵完成后,选择蒸汽模式,100度,蒸18分钟。


15,出炉即可。










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