看看这个馒头像不像你衣服上的花边边？

原料：面粉300克，水150克，油3克，糖12克，酵母粉3克

做法：

1，把所有原料混合，揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。

2，分成6个小剂子。

3，搓成细长条。

4，摁扁，再擀开擀长。

5，如图折起来。约6-7个瓣儿。

6，把余下的面片折到上面再折下来，包住这些瓣儿。如图示。

9，用筷子从中间压一下。

10，把两端捏紧。生坯就做好了。

11，依次做好，摆放在蒸盘里。

12，美遇蒸烤箱，智能菜单，选择46，发酵模式。

13，把生坯放入，自动发酵。

14，发酵完成后，选择蒸汽模式，100度，蒸18分钟。

15，出炉即可。

发表于2020-08-07 06:32:03