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滋补靓汤:醇香清鲜萝卜炖牛肉

kiss战女 精华 发表于2014-05-28 18:18:10

       牛肉的醇香中透着萝卜清甜,清亮的汤色间夹着翠绿葱花,阵阵浓郁的香味将胃口吊得足足。把爱意融入制作的每一个步骤,诚意、时间,还有火候,制作的食物才会有自己的灵魂。

用料:牛肉200克、白萝卜400克、香葱5克、姜5克、料酒2勺、盐5克

制作过程:

1、牛肉洗净,均切成2厘米见方的块。

2、牛肉入沸水中略焯,捞出,温水洗净浮沫。

3、汤煲添足量水,放入牛肉块、姜片、料酒,烧沸。

4、撇去浮沫,转至小火慢炖1.5小时。

5、白萝卜洗净,切成滚刀块。

6、放入萝卜块煮至熟烂,加盐调味,撒香葱末即可。

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