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超爱吃披萨,披萨的饼底,我喜欢较为松软的口感,你也可以根据自已的口感,做成厚底的或薄底的。随着年龄的增长,一人食的战斗力大不如前了,一个大披萨吃不了,下次再加热口感就大不如前。我们可以利用家中能进烤箱的小容器,比如小烤盘来制做,放在盘中,入烤箱时拿取方便,且食用时也正好可以拿在手里。

 

前段时间在“坤博砂锅美食福利群”里面抢红包拼RP得到一对他们公司以前的出口

尾货——凯得宝小烤盘,这个小烤盘正好可以满足我的喜好,加上自已喜欢的食材,真材实料,好吃看得见,轻轻地咬上一口,超满足!!

 

面粉,我就用了家中普通的中筋面粉,你也可以用高粉加点低粉,这个没有硬性要求。玉米豌豆鲜虾,一只撒点披萨草自已吃,熊孩子那个,应他的要求没放。披萨就是这么随心,只要你喜欢的食材,你都可以尝试着放入。饼皮一次你可以多做点放冰箱冷冻保存,随时想吃,解冻后就可使用,随时吃披萨,不再是梦想。

 

 

所用食材:

面粉200克 水110克 橄榄油10克 糖10克 酵母2克 盐1克 小西红柿、豌豆、玉米、番茄酱适量 虾6只 马拉里苏奶酪适量

 具体做法:

 

1准备食材。

2将面粉、水、橄榄油、糖、盐、酵母放在盆中。

3水不要一次性倒入,根据实际情况进行微调增减揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵成两倍大。

4将面皮分成三份,擀成跟烤盘大小差不多大小的长方形状态。

5放入烤盘中,用手略整理饼皮,四周略凸起,再用叉子戳满小孔

6再刷上一层番茄酱。

 

7小西红柿对切,虾去壳后去虾线用料酒和少许盐胡椒粉略腌制,玉米和豌豆用水焯熟沥水备用。

8先在饼皮上铺玉米豌豆,入200度的烤箱烤五分钟,再取出放入虾和西红柿,其中一只披萨再撒上点披萨草

9表层再撒上马拉里苏奶酪入烤箱再烤十分钟。

10再将披萨取出,撒一层奶酪,烤约十分钟左右。

 

 

 

小贴士:

1此饼皮配方可以做三个小烤盘的量,想要薄底的,可以做四个。

2我用的是蒸烤箱,只有三层,我放在中间那层。


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