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没有想到,一个方便面还有这么多挑剔。吃方便面的只热衷于康师傅,而且是康师傅的特定口味。自己这个来自北方的方便面,除了酱包口味不符合川味习惯,那劲道的面条总还是可以吃的吧?连这面条居然都被嫌弃。好吧,自己来解决自己鼓捣回来的存货,由此开启多年未曾有过的吃面模式。

当然是不肯按照方便面的通常吃法来用的。新开一瓶酱油,就用它来炒个方便面吧。单纯用酱油炒菜炒饭的日子,好像是在史前,而今,因为总是会有说“现在的酱油不好吃”,酱油便成了一种偶然的点缀。真是抱歉,对于他们所说的那种香喷喷的酱油香好像毫无记忆。没有人愿意吃单纯用酱油炒出来的东西,那么就自己来试试这个酱油炒面好了。

当然不能单纯是面,冷冻的蘑菇和辣味肠,再加上正当时令的胡萝卜,酱油赋之予带着酱香的咸味,并渲染上可深可浅的酱色。最后出锅,看起来配菜多多,大过面条,感觉这酱油味的炒面似乎也还不错。




用料:方便面1包,辣味肠2根,冷冻蘑菇3朵,胡萝卜150克,葱2根,姜蒜适量,酱油适量,食用油适量。

将辣味肠放入锅中,加入适量清水,煮熟。捞出,晾凉,切成斜片,备用。姜蒜洗净拍碎剁细,葱洗净,先切成短节再切成细丝,备用。

胡萝卜洗净,去头尾,用擦丝板擦成细丝,备用。冷冻蘑菇解冻后洗净,去掉老蒂,切成小丁,备用。锅中倒入清水,煮沸后放入方便面面饼和蔬菜包中的所有蔬菜干,煮上5分钟左右,捞出,控干水分,备用。

炒锅置火上,烧热,放入适量食用油,烧至温热,放入姜蒜末,炒香。倒入辣肠片,煸炒出油脂,将辣肠拨到锅边,放入蘑菇丁翻炒2分钟,再放入胡萝卜丝,翻炒至断生。倒入煮好的方便面,快速翻炒均匀。

加入酱油,迅速翻炒均匀,再将锅边的辣肠与锅中所有食材翻炒均匀。最后放入葱丝,快速翻炒均匀后熄火。拣出辣肠片在盘子周围摆上一圈,再将炒好的面条带蔬菜堆放在中央。

味道也不错呢。。。。

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