客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

不知道什么蘑菇,黑乎乎其貌不扬

做成蘑菇牛肉馅,来顿包子

两种自发粉搭配,吃点儿粗粮

严格遵照自发粉说明,一次发酵

效果也不错。。。



馅料:香辣豆豉酱80克,干蘑菇25克,牛肉糜100克,大葱60克,姜末适量

面团:馒头自发粉125克,黑全麦自发粉45克,温水120克

将干蘑菇加水浸泡至涨发。切成碎末。

大葱洗净,切成葱花,姜剁碎成末。

将豆豉酱,牛肉糜,蘑菇一起倒入大碗,拌匀。

加入葱花姜末。拌匀,备用。


将所有面团料倒入大碗。

揉成均匀面团,放入碗中,松弛15分钟。

取出,分割成7等分。按扁,成圆片。

放入适量馅料。包起,捏褶,收口。


挨个包好,放入蒸屉中醒发。

醒发好的包子变得轻盈蓬松,冷水上锅,小火煮至水沸腾,转中火蒸约20分钟,

蒸好后关火,继续焖约3-5分钟,

出锅,趁热食用。

丑包子。。。。

食·色推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类