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涨发太好,

只在冰箱里呆了一夜,面糊就涨了个盆满钵满,甚至逃溢。。。

放在电饼铛里也不肯好好呆着,自顾自肆意生长蔓延,最后变成连体婴儿。

两个鸡蛋让面饼变得金黄,并与奶油一起散发浓香。



用料:淡奶油95克,鸡蛋2个,低粉120克,盐2克,糖粉30克,鲜酵母6克,煮熟的玉米粒50克,黄油适量


将鸡蛋、奶油、糖、鲜酵母,盐倒入大碗,混合均匀,

再加入面粉调成均匀面糊,加入切碎的玉米粒,拌匀,

盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏发酵一夜。面糊涨发。

预热电饼铛,底盘涂抹黄油,将发酵好的面糊用勺子直接舀入电饼铛中,

盖上盖子,加热3-5分钟,揭盖,表面凝固,

翻面,再继续将表面煎至金黄,出锅,晾至温热食用。

松软如斯。。。。

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