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酱香腊肉蘑菇馅只做了一个夏巴塔就被封冻,

而今得闲,把它解封来做个带葱香味的软饼,

尽可能多的在面糊里加馅料,只为消耗这馅,

而馅料一多,面糊也不用额外去调味

烙出的饼看起来麻成一片,吃着还挺香


用料:酱香腊肉蘑菇馅80克,面粉100克,水100克,鲜酵母3克,葱20克

葱洗净切成葱花备用。鲜酵母用少量水化开,

再将酵母,水,面粉一起倒入大碗,搅拌成均匀稠厚的面糊,

加入腊肉蘑菇馅,拌匀,再加入葱花,拌成均匀面糊,盖上保鲜膜,静置发酵。

面糊起泡涨发,发酵完成。

电饼铛上下盘预热,倒入所有面糊,摊开,

盖上盖子,上下盘加热几分钟,揭盖,面糊凝固,表面略带焦色,

翻面,再煎片刻,两面金黄,出炉。

口口都是馅儿。。。。。。


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