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       赶上周末下雨也是件好事吧,让人能踏实的在家呆着。听着外面哗啦啦的雨声,动手做点什么吧。今天总算下定决心,第一次尝试做披萨~完全是零基础零经验的我,在美食天下搜罗了众多菜谱来学习研究,大胆迈出了第一步!心想不管做成啥样,只要烤熟能吃,就值得啦~嘿嘿

食材明细:

高筋面粉200g、马苏里拉奶酪100g、亨氏番茄酱适量、洋葱半个、红椒1个、青椒半个、玉米肠2根、腊肠1根、酵母2g、白糖5g、盐3g、色拉油15g、黑胡椒、温水120g

做法如下:

1、称量好面粉,加入白糖和盐;

2、酵母用温开水融化,静置片刻;

3、酵母水倒入面粉中,搅拌揉成面团;

4、最后加入色拉油(可用黄油代替);

5、揉匀成光滑面团;

6、均匀的长时间揉搓,能让表面的油融入面团,盖上保鲜膜饧发;

7、准备做披萨酱的材料洋葱和亨氏番茄酱;

8、洋葱切碎末;

9、锅中倒入少许油;

10、加入洋葱碎,炒香;

11、倒入适量番茄酱;

12、加点黑胡椒和盐提味;

13、继续翻炒一会;

14、披萨酱做成,盛出来放置晾凉备用;

15、准备好配菜和马苏里拉奶酪;

16、洋葱和青红椒分别切细丝;

17、准备好腊肠和玉米火腿肠,根据个人口味而定哦;

18、饧发好的面团再次揉匀,将气泡赶出;

19、擀成薄薄的圆饼,放在披萨盘中。记得在盘子表面提前涂抹少许油;

20、马苏里拉奶酪切细条,沿饼坯外沿摆一圈,等间距的饼边向里折叠,稍按压;

21、做好的披萨酱均匀涂抹在表面;

22、先铺一层马苏里拉奶酪条,再错综的摆放好火腿肠、腊肠和蔬菜;

23、放入预热好的烤箱中层,200度烤制20分钟;

24、取出,此时蔬菜已烤得脱水;

25、最后再交叠的铺一层马苏里拉奶酪条;

26、放回烤箱中,200度烤制15分钟即可;

       香喷喷的披萨上桌啦~但是美中不足就是表层的奶酪竟然木有融化呢~后来品尝发现总统牌的马苏里拉奶酪的拉丝效果也不明显呢,唉~虽然老公特别爱吃,也赞不绝口,但自己心中还是蛮有遗憾的呐~希望得到披萨高手们的指点哈,给推荐款最好用的马苏里拉奶酪呗~小女先谢过啦哈!

 

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