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    家里之前买的一袋腰果,剩下一些放的时间久了,谁都不爱吃了,可是扔掉了又觉得好浪费,所以就鼓捣了点儿面团加了腰果一起烤。没想到烤出来之后的腰果竟然变得更香了,意外的好味道呢~

    所以,如果有这样不爱吃的干果蜜饯之类的,都可以这样和面团搭配到一起烤饼干吃呢~味道一定都不会差的了~



材料:(一盘)

低筋面粉175g,玉米油90g,细砂糖85g,泡打粉3g,小苏打2g,鸡蛋30g,腰果适量


做法:

1. 将油、糖和30g蛋液一起倒入小盆中,充分搅打均匀;

2. 筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打的混合物,拌匀后揉成面团;

3. 将面团分成约15g/个的小剂子,搓圆后摆放到烤盘上;

4. 取一颗腰果放到小面团表面用手指按压,直至将腰果嵌入到面团中为止;

5. 依次将所有小面团上都嵌入腰果,在表面刷一层蛋液;

6. 送入预热好的烤箱中层,180度20分钟,出炉后密封保存即可;

P.S.

1. 将液体材料放到一起搅打时,多搅打一会儿能使得这些材料充分的混合混匀,这样做出来的效果更好;

2. 15g/个的面团重量,做出来的酥饼个头儿已经够大了,烤好涨开后的直径大概在4~5cm,所以不建议再增加重量了哈~

3. 面团在烤盘中摆放时要注意留出足够的空隙,以免烤好之后粘连到一起;


发表于2015-02-20 17:46:00

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