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蚝油茭白

桃子所 精华 发表于2015-09-15 16:30:55

茭白的营养极其丰富,

富含多种维生素和氨基酸,对人身体很有益处。 

蚝油茭白,

搭配了红椒、木耳,与蚝油的烹制,味道很是鲜美。

 用了“九三”牌非转基因压榨大豆油烹制,食用口感最佳。

原料:茭白 300克  蚝油 20克  红椒 1个  水发木耳 40克  姜片 10克

  • “九三”牌压榨大豆油 10克  白糖 3克  淀粉 10克

制作:

1、准备原料;2、将茭白切滚刀块;3、将红椒切菱形片;

4、炒锅内倒入“九三”牌压榨大豆油,倒入切好的茭白块,煎至上色后取出备用;

5、炒锅内倒入“九三”牌压榨大豆油,下入姜片炒香,加入蚝油煸炒;

 6、炒锅内放入少许的热水,白糖,再加入煎好的茭白、木耳,烧制2分钟,食材入味;

7、再放入红椒片,淋上水淀粉勾薄芡,滴入香油,翻炒即可出锅。

小窍门:

因为蚝油有咸味,所以不用在放入食盐。


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