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柠檬玛德琳

明月舞青衣 精华 发表于2019-03-30 20:36:54

玛德琳是很早的一款网红小点心了。做法简单,外表酥脆香甜。

收到学厨的这款模具,就打算要做一次。学厨的模具做工精湛,脱模也很方便。

材料:

黄油50克  鸡蛋1个  白糖  50克  蜂蜜  10克   低筋面粉  50克  泡打粉  5克  柠檬  1个

 

做法:

1、     准备材料,柠檬擦出皮屑备用。锅里烧水,黄油隔水加热融化。少许的黄油将模具里擦一遍,容易脱模。

2、     在盆里打入鸡蛋,放入白糖,搅拌均匀。

3、     倒入蜂蜜,拌匀。

4、     加入柠檬皮屑。搅拌混合成细滑的糊状。

5、     筛入面粉和泡打粉。

6、     倒入事先融化好的黄油,搅拌均匀。

7、     包上保鲜膜,放入冰箱冷藏3个小时。

8、     将面糊从冰箱取出,均匀的倒入模具中。大约3/4处。

9、     烤箱200度预热,将模具放入中层,烤12-15分钟。直至表面成金棕色。取出,脱模。------------------------------

1、     还可以做成别的口味的,香草。。。

 



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