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枣泥馅

Meggy跳舞的苹果 精华 发表于2014-09-09 17:24:57

日啖一枣,青春不老

小小的红枣,功效很强

中国的草药书籍「本经」中记载到

红枣味甘性温、脾胃经,有补中益气,养血安神,缓和药性的功能

现代药理研究发

红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞

是一种药效缓和的强壮剂

红枣具有诸多功效

健脾益胃、增强人体免疫力、补气养血

增强肌力、缓和药性、镇静安神、抗过敏、抗癌等

女性常出现臊郁不安,心神不宁等情况时

用红枣和甘草,小麦同用

,可起到养血安神,舒肝解郁的功效

日常生活中

多食几粒红枣

便能达到生气血养容颜之功效

今日所做的枣泥

不光可以用来做月饼馅

做枣泥酥、枣泥饼等甜食

也是可以用得着的

枣泥易熬

只是需要耐心

香浓稠腻的黑红色的枣泥

便会完美地呈现在你的眼前

材料:去核大红枣700克,红糖适量,白糖适量,玉米油80克

制作:

1. 大红枣一劈两半,去掉枣核;

2. 入煮锅中,清水浸泡一小时左右;

3.  中火熬煮,用勺子稍用力一压,便能成泥即可;

4. 过筛,去掉枣皮;

5. 入不粘炒锅,小火炒,中途分次加入玉米油,每次都要等油和枣泥充分融合后再加入油;尝尝甜度,根据个人口感加入适量的红糖和白糖;

6. 炒干水份,成团状;

7. 挑起来不会轻易掉下;

8. 可撒入适量白芝麻,装入碗中,晾凉后使用。

小提示:

1. 红枣本身已经很甜了,所以红糖与白糖量没有给出具体量,请根据个人口味酌情增加;红糖和红枣搭配,有补益气血、健脾和胃的作用,而加入白糖则是增加口感与甜度;

2. 熬到成稍硬点的膏状即可,放凉后还会更硬一些; 

3. 最好过筛,因为枣皮不但影响口感,还会影响消化,容易粘贴在肠壁上,对身体健康造成伤害;

4. 白芝麻可加可不加。

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