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五香茶叶蛋的做法

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好像听说过茶叶蛋不能常吃的,偶尔为之应该没什么问题的哈。没空做饭的时候,肚子饿的时候捞一个就吃,且不快哉~我每次煮茶叶蛋,都有意开着一半的厨房拉门,飘出来的满屋子茶香,比用什么空气清新剂都安逸哦~~

食材明细

五香茶叶蛋的做法步骤

  • 五香茶叶蛋的做法步骤:1
    1
    鸡蛋、茶叶、酱油、冰糖、盐、姜、香叶、八角、花椒、桂皮、陈皮、小茴香。
  • 五香茶叶蛋的做法步骤:2
    2
    洗干净的鸡蛋凉水入锅,煮开后再煮7、8分钟即可。
  • 五香茶叶蛋的做法步骤:3
    3
    煮好的鸡蛋,把壳敲出裂纹。
  • 五香茶叶蛋的做法步骤:4
    4
    所有配料加到鸡蛋里。
  • 五香茶叶蛋的做法步骤:5
    5
    倒入没过鸡蛋的清水,中小火煮20—30分钟即可。
  • 五香茶叶蛋的做法步骤:6
    6
    煮好的鸡蛋倒入容器里,放置1天以上入味。

小窍门

深情“椒”代



1、煮鸡蛋的时候,锅盖开一条缝,可防止有蛋爆裂

2、放什么茶叶都可以,茶包也可以,我一般都是些没人爱喝的茶叶末子

3、煮好的鸡蛋如果3、4天内还吃不完的话,最好再回锅煮沸一次

4、你也可以把调料放在调料盒或调料包里,我觉得散着放更入味儿哦

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