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【菜谱换礼】大理石乳酪蛋糕的做法

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非常香浓无比的重乳酪蛋糕,吃起来太爽。
就是热量太高,浅尝,浅尝辄止:)

食材明细

【菜谱换礼】大理石乳酪蛋糕的做法步骤

  • 【菜谱换礼】大理石乳酪蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 【菜谱换礼】大理石乳酪蛋糕的做法步骤:2
    2
    先取100g淡奶油,加入2汤匙柠檬汁不停搅打。
  • 【菜谱换礼】大理石乳酪蛋糕的做法步骤:3
    3
    一会就回发现淡奶油变浓稠了。制成酸奶油,备用。
  • 【菜谱换礼】大理石乳酪蛋糕的做法步骤:4
    4
    奶油奶酪切小块,室温软化,或者隔热水软化。
  • 【菜谱换礼】大理石乳酪蛋糕的做法步骤:5
    5
    隔热水一直搅打到细滑无颗粒状态。
  • 【菜谱换礼】大理石乳酪蛋糕的做法步骤:6
    6
    分次加入两个蛋。
  • 【菜谱换礼】大理石乳酪蛋糕的做法步骤:7
    7
    搅打均匀。
  • 【菜谱换礼】大理石乳酪蛋糕的做法步骤:8
    8
    加入3中的酸奶油拌匀。
  • 【菜谱换礼】大理石乳酪蛋糕的做法步骤:9
    9
    加入剩余的100g淡奶油。
  • 【菜谱换礼】大理石乳酪蛋糕的做法步骤:10
    10
    拌匀即可。
  • 【菜谱换礼】大理石乳酪蛋糕的做法步骤:11
    11
    可可粉放入小碗里。
  • 【菜谱换礼】大理石乳酪蛋糕的做法步骤:12
    12
    舀入一小匙10中的奶酪糊拌匀。
  • 【菜谱换礼】大理石乳酪蛋糕的做法步骤:13
    13
    蛋糕模底部铺一片油纸,四周可铺可不铺。
    倒入奶酪糊。然后把可可色的奶酪糊装入裱花袋中,挤在上面。
  • 【菜谱换礼】大理石乳酪蛋糕的做法步骤:14
    14
    用筷子划出花纹。放入盛着水的烤盘中(若是活底模子,外面要包一层锡纸)。水量要多,因为烤制时间很长。
  • 【菜谱换礼】大理石乳酪蛋糕的做法步骤:15
    15
    烤箱预热150度。上数第三层,上下火,90分钟。
    烤制过程中要一直保持有水的状态。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱

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