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应季水果菜---菠萝咕噜肉的做法

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现在大街小巷最热门的水果就要数菠萝和草莓了,超市里、菜市场、街边的水果摊……到处都能看到它们的甜美身影。这两种水果除了可以直接吃、做甜品之外,做成菜也是非常不错的选择。来道菠萝咕噜肉,引发食欲的菜,微甜微酸的味道,让肉变得不再油腻难以下咽。一起来享受吧!

食材明细

应季水果菜---菠萝咕噜肉的做法步骤

  • 应季水果菜---菠萝咕噜肉的做法步骤:1
    1
    材料:猪里脊、菠萝、柿子椒、红菜椒
    调味:番茄酱、白糖、米醋、生抽、淀粉、水淀粉、食用油、鸡蛋、胡椒粉、清水
  • 应季水果菜---菠萝咕噜肉的做法步骤:2
    2
    里脊肉切见方块,菠萝切与肉差不多大小的块,青红椒分别切块。
  • 应季水果菜---菠萝咕噜肉的做法步骤:3
    3
    里脊肉加入胡椒粉、盐、淀粉、少许食用油腌制20分钟。
  • 应季水果菜---菠萝咕噜肉的做法步骤:4
    4
    将打匀的鸡蛋液倒入腌制好的里脊肉中,拌匀。
  • 应季水果菜---菠萝咕噜肉的做法步骤:5
    5
    肉块均匀的裹上一层淀粉。
  • 应季水果菜---菠萝咕噜肉的做法步骤:6
    6
    锅置火上油烧制6成热,保持中火,依次下入里脊块炸制。
  • 应季水果菜---菠萝咕噜肉的做法步骤:7
    7
    炸3-5分钟至8成熟,捞出沥干油备用。
  • 应季水果菜---菠萝咕噜肉的做法步骤:8
    8
    将番茄酱3勺、米醋1/2勺、白糖2勺、生抽1/2勺、清水6-7勺调成味汁备用。
  • 应季水果菜---菠萝咕噜肉的做法步骤:9
    9
    锅置火上无油倒入味汁小火加热。
  • 应季水果菜---菠萝咕噜肉的做法步骤:10
    10
    味汁烧至冒泡时,倒入水淀粉搅拌匀,熬至略微粘稠。
  • 应季水果菜---菠萝咕噜肉的做法步骤:11
    11
    倒入肉,菠萝,青红椒迅速翻炒。
  • 应季水果菜---菠萝咕噜肉的做法步骤:12
    12
    待肉块、菠萝块均匀的裹上浆汁即可。
使用的厨具:平底锅

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