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菠萝咕噜肉独家

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菠萝咕噜肉的做法

3张图片

食材明细

主料

前腿肉 适量

辅料

菠萝适量
红椒适量

调料

番茄酱 适量
白砂糖 适量
白醋适量
鸡蛋适量
玉米淀粉 适量
生抽适量
五香粉 适量
花生油 适量
盐适量

酸甜口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

菠萝咕噜肉的做法步骤

1
前腿肉洗净切小块。
2
切适量的菠萝和红椒备用。
3
前腿肉加入少许盐，五香粉，花生油，生抽均匀。
4
再加入一个鸡蛋，玉米淀粉抓匀，均匀的裹上面糊。
5
碗中加入番茄酱，白砂糖，白醋，玉米淀粉水搅拌均匀备用。
6
锅中热油放入肉块小火慢油炸至定型。
7
炸至金黄色捞出。
8
开大火待油温升高，放入肉块复炸后捞出。
9
锅中倒入酱汁炒至浓稠。
10
放入菠萝块和红椒。
11
放入炸好的肉。
12
快速翻炒均匀即可出锅。
13
成品。
14
成品。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜中式宴请下饭菜夏季食谱

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