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金牛角面包的做法

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相信只要家里有烤箱的都做过了,我也不得瑟了,只说一句:俺这个包包相对来说是健康滴,因为表面刷的是植物油,量还大大地少呢,不过话说回来,不刷油时也很香呢,下回就不麻烦了

食材明细

金牛角面包的做法步骤

  • 金牛角面包的做法步骤:1
    1
    除黄油外原料混合。
  • 金牛角面包的做法步骤:2
    2
    揉成团,再加黄油。
  • 金牛角面包的做法步骤:3
    3
    揉成光滑的面团。
  • 金牛角面包的做法步骤:4
    4
    盖保鲜膜醒发30分钟。
  • 金牛角面包的做法步骤:5
    5
    分成8份75g小团。
  • 金牛角面包的做法步骤:6
    6
    滚圆松弛15分钟。
  • 金牛角面包的做法步骤:7
    7
    取一份整成椎子型。
  • 金牛角面包的做法步骤:8
    8
    如图切一刀。
  • 金牛角面包的做法步骤:9
    9
    自上而下卷起。
  • 金牛角面包的做法步骤:10
    10
    ...........
  • 金牛角面包的做法步骤:11
    11
    两头略向里弯曲排入烤盘,盖保鲜膜松弛20分钟。
  • 金牛角面包的做法步骤:12
    12
    表面刷一层蛋黄,撒芝麻,放入预热175度烤箱中层先烤15分钟。
  • 金牛角面包的做法步骤:13
    13
    拿出刷两遍植物油,再烤5分钟。
  • 金牛角面包的做法步骤:14
    14
    再刷两次油,最后烤5分钟即可。中途可加盖锡纸,可防上色过深。
  • 金牛角面包的做法步骤:15
    15
    烤好的样子。

小窍门

整形时擀的越长,卷的圈数越多,就越漂亮

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