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红烧肉

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红烧肉的做法

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食材明细

主料
辅料

红烧肉的做法步骤

  • 红烧肉的做法步骤：1
    1
    准备调料～
  • 红烧肉的做法步骤：2
    2
    五花肉切小块待用～
  • 红烧肉的做法步骤：3
    3
    冷水焯肉，里面放入料酒，生姜，和花椒粒一起焯～用开水焯肉，肉质会比较紧，所以用冷水～
  • 红烧肉的做法步骤：4
    4
    锅里放油，加入小碗冰糖，小火炒至有黄色泡泡冒出来，就可以下肉了
  • 红烧肉的做法步骤：5
    5
    把肉放糖里炒色后加入葱姜香叶等调料一起翻炒
  • 红烧肉的做法步骤：6
    6
    然后放入生抽老抽翻炒～
  • 红烧肉的做法步骤：7
    7
    换高压锅，肉放锅里，再放入适量温水，加盐，盖盖开始炖制，我用中火炖了15分钟～
  • 红烧肉的做法步骤：8
    8
    然后摆盘即可，真是香啊，肥而不腻～
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   秋季食谱   冬季食谱   午餐   名菜  

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