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麻辣粉

麻辣粉的做法

1张图片

食材明细

主料

红薯粉 200g

辅料

豆豉 20g
花椒 5g
芝麻 5g
青豆 20g
红辣椒 1个
油适量

配料

郫县豆瓣酱 30g
味精适量

微辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

麻辣粉的做法步骤

1
红薯粉200g，郫县豆瓣酱30g、豆豉20g、花椒5g、芝麻5g、青豆20g、红辣椒1个、葱姜蒜。
2
把红薯粉用清水浸泡1小时。
3
把红辣椒、葱姜蒜、切丝、粒，备用。
4
起锅热油。放入花椒、豆豉，小火炒香。
5
放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油。
6
放入青豆炒熟。
7
加入清水烧开，小火煮5分钟。
8
放入泡好的红薯粉烧开。
9
盛入碗中。
10
锅中热油，放入红辣椒丝及葱姜蒜，炒香。
11
将其浇在汤粉上，撒芝麻即可。

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