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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#爱心面包的做法

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520(5月20日"我爱你"节日)。做个爱心形面包给爱人或大小朋友等等,爱心面包松软香甜,味道不错!非常好吃!

食材明细

爱心面包的做法步骤

  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#爱心面包的做法步骤:1
    1
    将除黄油以外的所有面包材料放入盆子内。揉成面团。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#爱心面包的做法步骤:2
    2
    拉出比较厚的膜厚加入黄油。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#爱心面包的做法步骤:3
    3
    撑出薄的膜。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#爱心面包的做法步骤:4
    4
    揉好了面团,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏5个小时发酵。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#爱心面包的做法步骤:5
    5
    手指粘面粉戳一个洞,不回缩不塌陷即发酵完成。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#爱心面包的做法步骤:6
    6
    将面团平均分成4份,滚圆之后盖上保鲜膜松弛20分钟。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#爱心面包的做法步骤:7
    7
    搓成长条形。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#爱心面包的做法步骤:8
    8
    中间平分切开,注意另一端不切开。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#爱心面包的做法步骤:9
    9
    弄成心形面胚。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#爱心面包的做法步骤:10
    10
    整形好的心形面胚放入烤盘中,送入烤箱二发120度30分发酵扩大两倍。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#爱心面包的做法步骤:11
    11
    发酵好的面胚表面刷蛋黄液。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#爱心面包的做法步骤:12
    12
    将火腿肠粒,小葱末放入面胚上面,然后挤入沙拉酱。预热180度。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#爱心面包的做法步骤:13
    13
    进入预热好的烤箱上下火180度20分钟。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#爱心面包的做法步骤:14
    14
    出炉后却凉透了。将沙拉酱和蕃茄酱挤入爱心面包上面。完成!
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#爱心面包的做法步骤:15
    15
    成品图。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#爱心面包的做法步骤:16
    16
    成品图。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#爱心面包的做法步骤:17
    17
    成品图。

小窍门

1.如果不想手工揉面的话可以用面包机揉面。
2.揉好了面团放入冰箱冷藏发酵5个小时。也可以用面包机发酵或室温发酵2个小时左右(天气热,室温里热能发酵)
3.个人喜爱可以放什么比如玉米粒,青豆粒,马苏拉奶酪等等。
4.个人喜爱可以放什么酱。
5.每个不同名牌烤箱发脾气,根据自己调节温度。
使用的厨具:电烤箱

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